簡単にいうとShift_JISは、古い業務システム、送り状発行ソフト、会計ソフトなどのCSV取り込みで指定されることがあります。UTF-8とは互換ではないため、文字コード指定を間違えると日本語が文字化けします。絵文字や一部の特殊文字を表現できない場合もあります。どんな場面で使うか業務システム向けCSV出力Excelで開くCSV古い日本語Windows環境との連携関連用語CSVUTF-8CP932Blobさらに調べるGoogleで「Shift_JIS とは」を検索する ↗